Ječmen

Ječmen je žita, ki je zelo razširjena po vsem svetu, saj ima široko uporabo v prehrani in proizvodnji časopisov. Ječmen je žitarica z dolgo zgodovino, saj je bil pridelan že pred več kot 10 tisoč leti. Uporablja se v proizvodnji piv, supe, testenin in drugih živil. Ječmen vsebuje hranilne snovi, kot so beljakovine, vlaknine, vitamini B in E, minerali, fosfor, kalij, magnezij, cink in železo.